La salsiccia Petrokiana era un tipo di cibo ed una variante della salsiccia.

Quando la USS Enterprise-D venne infettata da un parassita del metallo nel 2368, Lwaxana Troi ordinò del tè jestral al replicatore, ma la tazza del tè era piena e contornata dalle salsicce Petrokiane. (TNG: "Il prezzo della vita")