Sandrine
Sandríne era la proprietaria di Chez Sandríne a Marsiglia, Francia sulla Terra. Il bistro era gestito dalla famiglia di Sandrine da almeno seicento anni.
Per ricordare il periodo trascorso allo Chez Sandríne, Tom Paris creò una replica olografica del bistro sulla USS Voyager. Creò anche una replica olografica di Sandrine.
La Sandrine olografica lusingò Paris e si ingelosì quando un altro olopersonaggio di nome Ricky fece dei progetti su di lui. Sandrine cercò allora di sedurre Harry Kim. Gli disse che aveva molto da imparare, e che lei aveva molto da insegnargli. (VOY: "La nebulosa")
In seguito, mostrò dell'interesse nei confronti del Dottore alla festa di compleanno di Kes che si tenne presso il suo locale. (VOY: "Torsione spaziale")